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食品簡易試劑篩檢DIY 南市衛生局免費提供

NOWnews/ 2016.08.24 00:00
為保障市民健康及遏止市售食品違法添加物,台南市政府衛生局檢驗科自行配製食品殺菌劑2000份,提供市民食品篩檢DIY。為保障市民健康及遏止市售食品違法添加物,台南市政府衛生局檢驗科自行配製食品殺菌劑2000份,提供市民食品篩檢DIY。市民如有需求,即日起,上班日上午9時至下午5時,持證件至衛生局林森辦公室一樓服務處、東興辦公室一樓服務處及37區衛生所領取。

衛生局表示,配製食品殺菌劑為過氧化氫及皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一,過氧化氫俗稱雙氧水具殺菌作用,添加於食品中可殺菌,因此,常被業者違法添加於魚丸、麵腸、麵條、麵製品、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米。皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料,由於價格低廉,常被不肖業者使用於豆類相關製品及鹹魚,食用過量可能會引起肝臟細胞損害,甚至引發肝癌的發生。

衛生局表示,行動檢驗試劑使用方法簡單,民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑,觀察其顏色變化,即可推估食品是否被違法添加,讓市民在家也能自行DIY,為食品安全作把關。如檢測結果疑似為陽性時,可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科,經衛生局再行抽驗確認後,即可告發該食品製造業者,為市民健康做好嚴格管控。

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