澳怪物級大松露出土 賞味期限內賣不掉

法新社和澳洲廣播公司新聞網（ABC News）報導，在澳洲維多利亞省擁有土地的鄧巴（Stuart Dunbar）說，他2月的時候就發現這朵松露正在生長，但它的風味在更溫暖的季節才會更成熟鮮美，因此他上週18日才動手將它挖出來。

他一開始並未發現這朵松露有多大，而他花費45分鐘才將它掘出。

鄧巴今天告訴法新社：「這完全就是頭野獸。」

他也說他之前曾挖出重約720公克的「漂亮的可食用松露」，但無論在澳洲，甚至全世界，他都從未聽說過有人種出那麼大的黑松露。

過去曾出現更大的白松露，而單就黑松露來說，2012年在法國曾發現重1277公克的黑松露，當時被稱為法國主要生產松露的派瑞格地區（Perigord）有史以來最大，但碰上鄧巴的這朵「怪物」還是相形失色。

根據報導，鄧巴發現的這朵大松露價值約3000澳幣（約新台幣7萬2000元）。雖然這項收穫值得慶祝一番，但鄧巴的主廚常客無法臨時消化這朵過大的松露。

他說：「我的固定客戶都已帶走這週份的松露。」而松露在出土後4到5天內的風味最佳。

鄧巴最後決定用伏特加浸泡這朵松露，將它以完整的形態保存下來。

他在部落格寫道：「能夠將它保存下來（並展示），肯定比單純說『我曾經有朵松露它…』來得令人滿足。」（譯者：中央社廖禹揚）