新加坡下架「純萃喝」奶茶　毒物醫師這樣說

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10 年前

近來紅透亞洲的台灣品牌「純萃。喝」旗下的一款奶茶今（23）天被新加坡以含有未經新加坡核准的食品添加物「茶胺酸（L-Theanine）」為由宣布召回，引發關注，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海直言，這是法規問題而非食安問題，因為茶胺酸在台灣是合法准許可用的人工調味劑，安全添加量之下就沒問題。

根據媒體報導，新加坡農糧暨獸醫局發現這一款奶茶含有一種有機化合物茶胺酸，而該成分並不在新加坡核准的食品添加物名單當中，但這種成分並沒有食品安全風險。衛福部食藥署也強調該成分在台灣合法，沒超過限量就沒問題。

顏宗海說，台灣合法的食品添加物約有800種，其中人工調味劑就有50多種，茶胺酸是其中的一項，食藥署規定有上限，用於食品加工每公斤不得超過1公克，只要是安全添加的濃度之下，食用沒有問題。

唯一要小心的是高血壓患者，顏宗海提醒，由於茶胺酸有降血壓作用，如果過量，加上併用降血壓藥物，有可能產生頭暈、頭痛等低血壓症狀，不過透過日常飲食要超量並不容易。

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