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董氏調查:吃越多蔬果的人 越不覺得自己老

NOWnews/ 2016.08.23 00:00
吃越多蔬果的人,不容易覺得老!董氏基金會今(23)天公布最新一份針對全台50至69歲熟齡族的調查發現,熟齡族較年輕人吃較多的蔬果,平均每日1.3份水果、2.1份蔬菜,雖仍低於衛福部建議量的2份水果、3份蔬菜,但吃蔬果越多的人,自評「無齡感」分數越高,自覺在體能、生理、心理等都較年輕。

董氏基金會是在今年7月間針對全台300名、50至69歲的熟齡族進行「無齡感自評」面訪調查,結果發現,覺得50歲就算老的人,平均每天吃0.6份水果、1.8份蔬菜;覺得70歲才算老的人,平均每天吃1.4份水果、2.0份蔬菜。

董氏基金會食品營養中心企劃組組長潘紀綸表示,調查發現蔬菜、水果攝取量與「無齡感」分數呈正相關,而無齡感分數越高,代表自評自己體能、外表、生活、生理、心理各方面老化程度越少。

潘紀綸指出,每日攝取未滿2份水果的受訪者,除了睡眠品質不佳、腰酸背痛、體力差、排便不順等困擾的比例較高之外,罹患高血壓、高血糖、糖尿病等代謝疾病的比例也相對較高,凸顯水果吃不足會對健康帶來負面的影響。

董氏基金會營養師尤宣文說,從50歲開始,身體的代謝功能會下降,若不控制或調整飲食習慣、缺乏運動,加上又無法調適生活壓力的話,長期下來恐不知不覺成為「代謝症候群」的一員。

董氏基金會建議,民眾可多選擇含營養CP值較高的當季水果,比如奇異果、芭樂、木瓜、小蕃茄等都是高營養密度水果且方便食用,並從日常飲食中多增加膳食纖維及天然酵素的攝取,有助緩解便秘,且調查發現,大部分受訪者都在晚餐時段吃水果,在晚餐份量較多、較澎湃之下,餐後自然吃不下足夠的水果量,應多增加白天吃水果的時段。

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