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果雕技能競賽 融入新北特色作為創作主題

NOWnews/ 2016.08.21 00:00
▲市長朱立倫20日主持第5屆果雕技能競賽暨國際交流活動開幕儀式。(圖/記者黃村杉攝)。新北市長朱立倫20日主持第5屆果雕技能競賽暨國際交流活動開幕儀式,指果雕技術是餐飲中重要的一環,美麗的果雕作品能為美食加分,達到真正的色、香、味俱全,期許國內外的果雕大師透過競賽的交流,開拓年輕世代的視野。

朱立倫表示,果雕比賽不但培育出許多優秀的果雕大師,也吸引許多國外的選手前來參賽,今年更有來自日本、澳洲等國外的果雕大師一同共襄盛舉。希望國內外的大師透過交流,能帶給新生代的果雕好手新的技術及視野。 朱立倫強調,「一技在身、勝過學歷」的重要性,未來新北市會結合勞工局與教育局,加強技職教育的推廣,讓更多年輕世代及社會人士共同投入果雕技術的培訓與創作。 勞工局表示,此次計有120位選手報名,比賽以「新北饗宴」做為競賽主題,除了刀工,更要融入新北特色作為創作主題,有人利用新北在地特色農產品作為創作食材,有的雕刻新北知名景點,甚至重要代表人物的臉譜等作為創作主題,充滿創意與趣味。

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