回到頂端
|||
熱門: 七夕 北海道 茶葉蛋

平凡咖啡嬌貴巧克力 口中相遇無比感性

中央社/ 2016.08.20 00:00
(中央社記者徐梅玉約翰尼斯堡20日專電)13世紀東非衣索比亞發現咖啡豆,成為非洲最早生產咖啡之地。時光流轉,南非人生活中無處不咖啡。相較之下,價格不斐的巧克力顯得嬌貴,兩者口中相遇,滋味無比感性。

每年於約翰尼斯堡連續舉辦4天的咖啡與巧克力展(Coffee & Chocolate Expo),總是吸引成千上萬民眾前往參觀,體驗一場視覺與味覺的雙重饗宴。

今年已經邁入第4年的展覽,參展廠家與參觀人數逐年成長。自2013年的35個廠家、1萬1000參觀民眾,到今年的150個廠家、3萬8000民眾,盛況空前。

空氣中瀰漫著咖啡香與巧克力香氣,來賓可任意品嚐,或混搭喜歡的組合。無論如何,兩者口中相遇定會產生無比的感性。

傳統觀念上,巧克力是甜品。可是偏偏有廠家研發辣味巧克力,並按照辣味輕重分成數種口味。好奇心驅使下許多人品嚐一口,濃郁巧克力香味中果然有著絲絲辣味,十分新奇與時髦的感覺。

咖啡也有奇特表現。有廠商專賣青豆咖啡(Green Beans Coffee )。廠商解釋,這是在咖啡豆尚未被烘培前即研磨成粉,其中所含大量綠原酸對健康有益。果不其然,咖啡依然是咖啡色,啜飲一口,舌尖飄著股淡淡清香味。

主辦單位同時提供教學教室,民眾可以免費參加課程,學習有關咖啡與巧克力的新知。更重要的是在老師教導下,享受創新搭配的樂趣,寵愛自己的味蕾,全然甜美氣氛中放鬆自我。

巧克力與酒也是不錯的組合。會場上同時販賣威士忌、葡萄酒、水果酒與烈酒。教室裡面,每名學生桌上都有1塊精緻的巧克力與1小杯水果酒。老師解說著,人們如果用心地慢慢一口口品嚐它們,唇齒留香回味無窮。

主辦單位業務經理威爾(Penni Will)在接受記者採訪時,對於喝咖啡在台灣人日常生活中所佔的重要地位,感到驚訝,他一直以為綠茶是台灣人的主要飲品。

威爾經由記者的介紹,得知台灣人不但喝咖啡,而且非常普遍,更有年輕化趨勢。例如今年4月才登陸南非、目前只有兩家門市的星巴克,在台灣已接近400家之多。

她也大力邀請台灣咖啡商明年前來南非參展,希望透過台商能建立兩國間咖啡進出口貿易。

南半球的溫暖冬陽下,來賓口中品嚐喜愛食品,耳中流瀉著現場演唱歌曲,與親朋好友共度輕鬆午後。1050820

社群留言