農委會茶業改良場不只讓台灣茶聞名海外,成為頂級茶的代名詞,也在民國97年就到馬祖,為當地茶產業拓展新契機。
茶業改良場茶作課副研究員劉千如說,經過多年的努力,四面環海的馬祖也有2000公頃的茶園,產出甘醇中帶有淡淡鹹味的特殊風味茶,每台斤售價達新台幣4000元,且供不應求。
其次,茶改場發現,當地的野生枸杞含有甜菜素、芸香甘、葉黃素及胡蘿蔔素等,具有明目去風、美白清熱及補虛益精等功效;於是與連江縣政府共同輔導當地農民,將枸杞葉的鮮甜與茶葉甘醇的滋味做調配,產出「馬祖平安茶」,喝得到特殊風味,又保健養生。