員山鄉農會總幹事游長峰指出，全國農會正在推廣「從產地到餐桌」活動，結合在地農產品並推動食物零碳旅程計畫，由各縣市先行辦理初選，評選產地美食料理。
又指出，這次比賽，員山鄉農會由同樂家政A班班員尤素蓮，以「紅心美人川心線」創意料理，於7月28日在宜蘭縣10個鄉鎮農會中脫穎而出，獲得冠軍。接著又於8月16日，代表宜蘭縣參加在台南走馬瀨農場舉辦的全國競賽，和來自全國16縣市的代表一較高下，最後奪得季軍，為員山鄉的紅心番石榴作了最好的代言。
「紅心美人川心線」是結合員山鄉的特色果品─紅心番石榴及米粉，創造出簡單又深具意義的特色料理，不僅保有傳統炒米粉的口感，更有著紅心番石榴的香味與顏色，在鹽、絞肉、木耳、青蔥、蒜頭、胡椒、紅蘿蔔等佐料食材的陪襯下，成為一道色香味具全的特色美食。