佳里地區頗適合栽種牛蒡作物，佳里農會成立產銷班並每年舉辦牛蒡節行銷。黃政村總幹事表示，栽種面積最多時曾達數百公頃，目前則僅有50公頃。為了行銷牛蒡，農會決定推出自有品牌「佳里農會牛蒡茶包」試賣。因牛蒡是一種蔬菜，牛蒡茶是牛蒡通過烘烤等程序產製，所以牛蒡茶是綠色健康食品，不會有任何副作用。
黃政村總幹事表示，第一批牛蒡茶包委託相關加工業者製作，生產700盒，每盒15包，每包6公克，於8月中旬推出試賣，有喝過的民眾反映十分良好。目前也已請地方合作的農會及新北市、桃園市等約30多家農會超市試賣。每盒價格250元，試賣期間，則為優惠價2盒450元。
黃政村表示，中秋節將屆，民眾吃月餅時，可搭配牛蒡茶包消除油脂。而市面上販售的牛蒡茶包，每包內容物為3公克，佳里農會牛蒡茶包則為6公克，因此，喝起來口感很好。如獲得消費者肯定，除再生產外，也計畫於明年起與牛蒡農民合作契約收購，農會將成立加工廠自行製作。
黃政村總幹事表示，目前已將位於蕭壟文化園區對面的原飼料廠房整修，將作為胡麻油製作工廠，未來也可作為牛蒡茶包及相關產品製作場地之用。由於整個飼料場面積達2公頃餘，未來也會規畫為觀光工廠，與蕭壟文化園區結合，讓民眾有更多的休閒旅遊選擇。