金?咖啡今天正式宣布以「良心」做為企業核心價值的計畫正式啟動，第一步就是領先其他咖啡業者，全面使用在地優質品牌且具農委會小牛認證標章的鮮奶，讓民眾在品嘗咖啡的同時，還能兼顧健康營養與安心。
金?咖啡也針對外帶內用包裝及消耗的食材進行替換，使用食用級以玉米澱粉製作並可分解的PLA杯、食用級外帶紙盒、澳洲進口再生紙，兼具安全與環保。
金?咖啡總經理李幼峰表示，金?咖啡已有穩定的消費者與規模成長，但針對每一杯咖啡飲品的食材完美把關，更是需要持續努力與邁進的目標，尤其占6成消費的拿鐵、奶茶等品項，使用100%鮮奶絕對是讓消費者喝得安心健康的重要關鍵。
他認為，在轉換成鮮奶後，能增加消費者的信任與支持，目前看好業績成長4成以上。
高雄起家的金?咖啡去年底全台門市28家，燦坤集團於今年初加入經營後，目前已在北部地區拓展至10家門市，也於7月正式進駐台中，到8月底全台將展店至46家。
李幼峰表示，由於展店迅速，金?咖啡今年前7個月營收已較去年同期倍增，預估今年底將展店至80家，目標5年內達250家，更計畫明年中進軍中國大陸市場，未來不排除IPO（初次公開發行）可能性。
李幼峰指出，金?咖啡在北部地區展店以30坪到60坪的直營店為主，中部地區以100坪以上的加盟店為主，南部地區維持既有的37家門市。1050818