為了落實「食安五環」政策，行政院食安聯稽小組今年3月啟動「全國夜市聯合稽查」，第1階段先到夜市訪視、宣導，並於6月27日7月22日進行第2階段稽查，查核全台灣10縣市15處夜市共269家夜市攤商的醬料、油品和澱粉，抽檢37件中，發現2件辣椒醬防腐劑超標，溯源發現製造商在台中與高雄，已交由地方衛生局處理。
衛福部食藥署副署長林金富說：『(原音)這次總共稽查269家夜市食品攤商，確認完全沒有使用逾期醬料、澱粉跟油品，總計抽驗37件醬料跟澱粉，醬料部分抽驗防腐劑、甜味劑，澱粉部分抽驗順丁烯二酸，結果37件裡面有2件檢出防腐劑超出法規限值。』
行政院表示，第2階段稽查中多為已經有查核記錄的製造商，但是辣椒醬和豆瓣醬有記錄者比率相對低，將列入第3階段查核重點。
行政院表示，第3階段稽查將於今年10月底前完成，篩選出沒有登錄的食品業者、過去2年內沒有稽查記錄，或者有不符合法規標準的製造商，將被列為加強稽查對象。