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金鑛咖啡食安升級計畫啟動 推蝶豆花飲品搶市

NOWnews/ 2016.08.18 00:00
▲金鑛咖啡預計在9月推出珍珠系列飲品,以及今年最流行且顏色繽紛的蝶豆花飲品,要搶攻秋季咖啡市場商機。(圖/金鑛咖啡提供)台灣近年在歷經食安風暴後,對於食品安全更加重視,加上健康意識抬頭,消費者開始講究食物的原料及來源,許多品牌也開始改變食安策略;連鎖咖啡業者今(18)日也宣布要以「良心」作為企業核心價值,在食材用料上更加嚴謹,並推出今夏最流行的蝶豆花飲品,期望在轉換策略後,能增加消費者的信任與支持,預估業績可望成長4成以上。

高雄起家的金鑛咖啡,在燦坤集團於今年初加入經營後,目前已在北部達10家門市,7月正式進駐台中,預估8月底全台將會共46家分店;除了快速展店外,業者更決心一定要讓品質穩定並提升,首先就是全面使用在地農委會小牛認證標章的國產優質鮮奶,讓民眾在品嚐咖啡的同時,還能兼顧健康營養與安心。 不僅是鮮奶,業者表示,他們除了原本已經有使用的聯華麵粉、日本霓虹麵粉之外,更使用來自法國知名品牌鐵塔鮮奶油、比利時的進口無鹽發酵奶油、比利時嘉麗寶巧克力、美國卡夫菲力乳酪等原料;在健康管理方面,則使用天然海藻糖、澳洲橄欖油等,並針對外帶內用包裝及消耗的食材進行替換,使用可分解的PLA杯、食用級外帶紙盒、澳洲進口再生紙等,兼具安全與環保。 為了讓消費者體驗一杯良心好咖啡,業者表示,即日起使用燦坤生活聯名卡可使用還元金折抵消費,持持燦坤3C會員卡可享飲品9折優惠,更配合台灣多變與悶熱的秋季,推出由莊園級咖啡豆所冰釀的咖啡,加入細緻飽滿的氮氣而製成的啤酒咖啡,要搶攻秋季咖啡市場商機。

此外,業者指出,他們也預計在9月推出芒果與葡萄口味的日安芒果珍珠飲、日安葡萄珍珠飲、香濃黑糖珍珠咖啡,以及今年最流行且顏色繽紛的蝶豆花飲品,包含極光紫檸檬及藍戀絮語,讓消費者能解熱嚐鮮。

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