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秋節食品稽查 食安五環嚴把關

中央廣播電台/張德厚 2016.08.18 00:00
中秋節就快到了,食藥署今天(18日)宣布啟動「食安五環」中秋食品稽查專案,將針對月餅餡料、飯店餐飲、肉品食材、蔬果茶葉及網購食品加強稽查,從邊境到市場、農場到餐桌,為秋節食安把關。

「食安五環」是蔡英文總統競選時所提出的重要政見,也是政府當前的施政重點之一,食藥署18日宣布將聯合農委會展開中秋「食安五環」跨部會合作聯合稽查。

「食安五環」首重「源頭控管」。食藥署長姜郁美表示,將針對全台1萬4,000家食品製造業者進行稽查,包括月餅餡料、飯店餐飲、肉品食材、蔬果茶葉及網路購物都是稽查重點。有別過去多針對市售月餅產品進行稽查,今年將以月餅餡料為重點,只要能確保原料安全,就能降低下游業者出問題的風險。姜郁美:『(原音)所以我們只要抓到那個源頭,像紅豆餡、芋頭餡、地瓜餡等這些餡料廠商的餡料是合格的,其實後續供應、製造出來都是符合規定的,所以我們今年是針對源頭的部分特別去做22個縣市分區查明的重點。』

「食安五環」的第2環是「重建生產管理履歷」。姜郁美指出,市售農產品4成是國內生產,6成為國外進口,國內農產品由農委會鼓勵結合QR-Code製作生產履歷,至於邊境輸入食品,食藥署也將強制要求輸入業者製作生產履歷,若不配合就不予報驗。她表示,食藥署與農委會將分別透過邊境輸入查驗與上市前把關抽驗,強化肉品及蔬果之源頭管控,也呼籲民眾在購買中秋烤肉食材時,應挑選有認證標章及生產追溯QR-Code的蔬果及禽畜水產品,只要用手機掃描就能得知產地、生產者及包裝日期等資料,吃得更安心。

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