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桃園中元節食品抽驗 全數合格

NOWnews/ 2016.08.17 00:00
記者袁慧心/桃園報導

由於中元節即將到來,許多應景產品也會在此時熱賣,為保障民眾中元節食的安心,桃園市政府衛生局至轄內大賣場、超級市場及傳統市場,抽驗中元節應節食品,經抽驗之後全數食品合格,但衛生局提醒民眾還是要多加留意食品保存方式。

桃園市衛生局表示,本此針對發糕、麵龜、鳳梨酥、白吐司、綠豆糕、豆腐及豆干等共計抽驗28件,檢驗項目為防腐劑、著色劑及殺菌劑,檢驗結果全數合格。

衛生局指出,防腐劑、殺菌劑是延長食品保存期的食品添加物,主要用途為防止食品因微生物及黴菌的孳生,所引起的腐敗變質;著色劑的主要目的即在於美化食品外觀,以增進食慾。廠商使用食品添加物前,務必確認該添加物是否有取得查驗登記許可證,並充分了解該添加物是否符合衛生福利部食品藥物管理署訂定之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。

衛生局提醒民眾選購此類產品應選具有商譽的商家,注意產品包裝是否完整、無受損,另外,食品經拆封後應儘速食用完畢,未食用完也要依照產品包裝建議保存方式,或依產品本身特性選擇適當保存溫度或方式,常溫保存應置陰涼處,避免陽光直射;冷藏食品應在凍結點以上至7℃以下;冷凍食品應為-18℃以下,以保持食品新鮮度。食品業者應遵守食品衛生管理法相關規定進行自主管理,並採 「先進先出」 原則,以維持產品的品質。

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