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薑黃素預防阿茲海默 可能只對一點點

中央社/ 2016.08.16 00:00
(中央社記者陳至中台北16日電)咖哩成分中薑黃素,常被認為有助於阿茲海默症。但中央研究院最新研究卻認為,真正有效的是「多羥基薑黃素衍生物」,能增進腦啡(月太)(酉每),對預防阿茲海默症有正向幫助,而在薑黃中含量非常低。

中研院生物化學所副研究員陳佩燁等人組成的研究團隊,近日在國際專業期刊「科學報導」中發表阿茲海默症的最新研究成果,獲得國際重視。

陳佩燁表示,阿茲海默症是一種神經退化症,目前只能控制症狀,還沒有效治癒的方法。阿茲海默症在美國是國民第六大死因,台灣比例比歐美低,但也約有19萬個患者,65歲以上每20人就有1個得病。

科學家早期發現,印度人阿茲海默症發病率較其他民族低(約是美國的1/4),薑黃是印度常用的食品添加劑,例如咖哩和薑黃飯,其中主要成分薑黃素,成為研究焦點。

然而陳佩燁等人原本是想設計一套高靈敏度的螢光檢測系統,篩選能增進人類神經細胞表面的腦啡(月太)(酉每)(NEP)藥物,卻發現薑黃素無法有效提升NEP活性。最後透過不斷篩選,並在細胞及動物實驗中證明,是「多羥基薑黃素衍生物」,而非薑黃素,可以提升NEP的表現量。

陳佩燁說,以「多羥基薑黃素衍生物」餵食阿茲海默基因轉殖鼠後,發現鼠腦中的NEP表現量增加,能減緩老鼠的智能喪失,預防或減緩發病。

她表示,「多羥基薑黃素衍生物」在天然薑黃中也有一些,只是量非常低。但考量印度人幾乎是天天吃薑黃,初步推測是長期累積下來,才會有預防阿茲海默的效果。

陳佩燁表示,希望後續研究能將重點放在「多羥基薑黃素衍生物」,而非薑黃素上,期待國內廠商能進一步讓此研究成果商品化。1050816

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