傍晚副總統前往視察駐多明尼加大使館並聽取大使工作簡報。副總統致詞時表示，政府推動「踏實外交」，希望未來與友邦共同規劃對雙方互惠互助的計畫，創造雙贏。在執行過程中，也希望加入台灣廠商的技術強項，並定期評估合作計畫的成效。
副總統接著在多明尼加時間8月14日晚間(台北時間8月15日上午)宴請旅多僑界代表。
副總統在致詞時表示，多國與台灣自1941年建交以來，已有超過70年的邦誼，雙方相互扶持的情誼就好像多國的咖啡和台灣的烏龍茶一樣濃厚香醇。
副總統指出，兩國成功合作案例不勝枚舉，其中最讓人津津樂道的應是素有「多明尼加稻米之父」美譽的謝英鐸博士。謝英鐸在1965年派駐多國農技團服務，不但協助多國改良稻米品種，還教導多國人民培育白蝦、吳郭魚及竹子，並在多國成立第一家竹家具及手工藝中心。
副總統指出，另一個讓他非常感動的故事則是「拉‧羅曼那」(La Romana)慈濟小學的成立。當年慈濟基金會到多國協助颶風賑災，看到當地孩童流浪街頭，因而發起興建慈濟小學計畫。這個學校在2000年完工，初期只有6間教室，到現在已有1,400多位多國學子在此就讀，親身感受到台灣民眾對多明尼加人民的愛心和關懷。
副總統強調，這些真實事蹟正是我國一步一腳印實踐「互惠互助」的工作，也是蔡英文總統一再宣示「踏實外交」的內涵，證明台灣有能力與各國交流合作，在國際社會扮演更重要的角色，做出更大的貢獻。