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蛋黃酥節徵選優勝揭曉 創意蛋黃酥口味多元、款式獨特

台灣好新聞/記者黃村杉/新北報導 2016.08.12 00:00
已邁入第6屆的蛋黃酥節,今年蛋黃酥節徵選活動透過初賽、決賽兩階段評選出獲獎蛋黃酥。市長朱立倫12日親自頒獎給「經典蛋黃酥組」與「創意蛋黃酥組」的優勝店家,並揭曉各組前3名得主。經典組第一名為驊珍食品、第二名為雅聖食品、第三名為伊貝莎法式烘焙坊;創意組第一名為中山龍鳳堂食品、第二名為順吉利餅店、第三名為卡多利西點麵包店。

經發局指出,今年得獎作品中,除了傳統適合中秋節的經典蛋黃酥外,還充滿者各式各樣有趣的創意蛋黃酥作品。例如走造型路線的「小玉西瓜蛋黃酥」、「南瓜馬車蛋黃酥」及「松露火山蛋黃酥」;走養身路線的「蒜香蛋黃酥」、「山藥芋頭蛋黃酥」及「綠豆無花菓蛋黃酥」。另有獨特口味的「咖哩蛋黃酥」、「香蔥綠豆蛋黃酥」及「海苔蛋黃酥」;本土路線的「玫之櫻蝦蛋黃酥」和「吻仔魚蛋黃酥」。

經發局表示,更有一組創意蛋黃酥作品叫「國王蛋黃酥」,稱做「國王」其實是因為它採用屏東地區的鳳梨,而鳳梨則是過去「夏威夷國王」御用水果。本次創意蛋黃酥口味多元,具有許多獨特的款式,是佳節送禮的最佳伴手禮。且今年現場特別展示小巧的新型下午茶蛋黃酥,從傳統大塊分食的中秋月餅轉型為時尚又可愛的下午茶點心,小小份量更具健康概念,女性朋友也可優雅食用。

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