為確保食用販賣機食安　衛生局對轄內販賣機食品稽查抽驗

為確保消費者食用販賣機食品之安全，衛生局持續針對轄內販賣機食品稽查抽驗，截至8月3日共抽驗20件（包括19件飲品及1件生菜沙拉），其中13件（12件飲品及1件生菜沙拉）衛生指標菌符合規定；4件產品初驗結果與衛生標準不符後已自行停業（停止販售）；其中3件飲品係臺南市政府衛生局抽驗不符規定函移本局，經本局再次抽驗衛生標準仍與規定不符已依法裁處。

衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群）常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出衛生指標菌超量，對體質虛弱者可能造成腸胃不適，且足以顯示該產品衛生狀態不良，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。衛生局籲請食品業者應依規定做好自主管理，產品運送、貯存應注意冷藏溫度7℃以下及從業人員個人衛生，以確保產品的品質，另衛生局提醒民眾夏日為病菌滋生季節，勤洗手、注意飲食衛生，才能消暑又安心。

依據食品安全衛生管理法第17條之規定：販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準；其標準由中央主管機關定之。違者依同法第48條經命限期改正，屆期未改正者，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。高雄市衛生局會持續加強販賣機食品的稽查抽驗，以上稽查結果，可逕上高雄市政府衛生局網站（http://khd.kcg.gov.tw/）食品衛生專區查詢。

若有任何食品衛生相關問題，歡迎逕洽食品衛生科（洽詢專線07-7134000轉食品衛生科）。