睽違20年的手扒雞始祖香雞城，將在這個周末8月6日正式開始試營運，第一間直營店選在新北市八里左岸開設，由創辦家族第三代以新型態精緻模式直營，開幕期間只要消費者與雞哥站牌合照並打卡分享，出示圖片就可獲得雞蛋冰一支，單筆消費滿500元加上10元還多一份炸甜薯條。
重出江湖的香雞城由創辦家族第三代合力經營，品牌經理陳巧瑜表示，他們研發團隊經過一年多的籌備規劃，選用台灣在地土雞，不斷研發、改良、創新，從保留雞湯、刷醬、蒸烤等細節都一一著手改進，傳承烤醬與創新烤製技術的經典手扒雞，保留阿公時代傳承下來的秘方，還原消費者們記憶中的老味道。
為了維護最佳品質，陳巧瑜指出，試營運期間每天只有150隻烤雞出爐，且為了滿足不同客層的多元化需求，並符合現代人重視健康養生觀念，研發團隊也推出更多新式烤雞吃法，推出餐點自由配，消費者可依照喜好餐點自由搭配，期望引領台式手扒雞再創巔峰。
▲香雞城的經典手扒烤雞。（圖／香雞城提供）
重新出發香雞城，第一間店選在八里，採美式工業風設計，以白色牆面為主，搭配木頭與古銅色水管元素、綠色生菜區設計，打破香雞城老舊印象，營造年輕、溫馨、健康氛圍，希望美食搭配山水美景，在吃烤雞的同時也能吃得營養健康沒負擔，享受幸福好滋味。
歡慶試營運，8月6日到8月31日期間，消費者只要與門店雞哥站牌合照，分享照片並打卡香雞城八里店，出示圖片就可獲得咕咕雞蛋冰一支；或是單筆消費滿500元，加10元就多一份炸甜薯條。
