學甲區長邱志榮指出，1958年出生的謝銘祥，在學甲市場開設糕餅食品店，10年前忽然有了雕刻葫蘆創作的念頭，拿起雕刻刀嘗試葫蘆雕刻後，再進行「鴕鳥蛋」及「鵝蛋」的雕刻創作，以他自己的構想雕出的花木、蟲、魚、鳥、獸及人物都呈現栩栩如生。
邱志榮說，起先謝銘祥在雕刻「鴕鳥蛋」或「鵝蛋」前，他會事先在蛋殼上進行彩繪，當時他認為彩繪作品，幾乎人人隨會彩繪，他想挑戰比賽高難度的「蛋雕刻」藝術，雖然其間也經歷不少挫折，因為鴕鳥蛋的蛋殼不像一般雞蛋厚薄均勻，它的厚度不一，創作前須先摸索清楚，採用不同手法創作，也因此讓他體會出一體成型的鏤空技法。
仁得里長林嘉雄表示，里民謝銘祥把10年來琳瑯滿目的蛋雕作品，除了偶而拿出來把玩以及跟好朋友分享喜悅成果外，幾乎都把它們「關」入收藏盒子內，因此他特別把仁得里關懷據點的空間再利用，改建成展覽藝術品的地方，邀約謝銘祥展出他的「蛋雕世界」作品。
副市長顏純左昨天在邱志榮及林嘉雄陪同下，前往參觀謝銘祥包括葫蘆雕刻、「鴕鳥蛋」及「鵝蛋」蛋雕世界等50件作品，謝銘祥還親自到場解說他的創作過程，對於他自己怎麼一頭栽入「蛋雕世界」，也感到相當神奇。
顏純左稱讚謝銘祥除了蛋雕世界外，最近還嘗試把玻璃杯與人蔘木盒等雕成精美工藝品，而且他還熱愛拍照攝影，曾獲全國攝影賽優勝，是地方文史人物的紀錄者，值得鼓勵。