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餐廳設置水族箱 波士頓活龍蝦半價嘗鮮

中嘉新聞/ 2016.08.03 00:00
(中嘉新聞記者林錫惠/台北報導) 吃牛排除了肉質之外,料理方式也是美味關鍵,台北市林森北路上有一家牛排店,特別引進西班牙百萬級烤箱,不用瓦斯或電,而是以果木燻烤,並且以特殊的料理方式,讓肉汁不會流失,吃起來特別鮮嫩多汁,又帶有果木香氣,喜愛吃牛排的老饕們,千萬不能錯過。 厚實的牛排在鐵板上煎得吱吱作響,主廚熟練的翻面後,將牛排放在煎台上靜置回溫,接下來重頭戲就是將牛排放進烤箱裡,餐廳老闆特別引進這台西班牙百萬等級烤箱,不用瓦斯或電,而是用龍眼木等果木來燻烤,讓牛排有與眾不同的風味。 ㄧ刀劃開,外表微焦,裡頭卻是漂亮的玫瑰色,而且完全不會有血水流出,因為主廚用燻烤後回溫的料理手法,讓肉汁緊緊鎖在牛排裡頭,吃起來特別鮮嫩多汁。 而行家不可錯過的還有這道老饕牛排,ㄧ頭牛只有兩公斤的珍貴部位,肉質特別鮮甜,再搭配松露牛排醬汁,或是烤過的大蒜,讓吃牛排成為一種頂級享受。 除了牛排之外,餐廳另一項主打就是波士頓龍蝦,而且為了提供最新鮮的龍蝦,老闆特別在入口處設置一座龍蝦水族缸,活跳跳的龍蝦,現點現做,不只新鮮美味,店家還推出優惠,讓客戶可以半價嘗鮮。 家族有多年餐飲業經驗的老闆,以品牌經營方式做好口碑,餐廳的裝潢也是精心打造,金屬與木紋質感走的是美式工業風,與果木燻烤牛排的特色相呼應,搭配舒適的沙發座椅,提供客人絕佳的用餐環境,而且餐廳營業到凌晨6點,就算是深夜想吃牛排也沒問題,另外餐廳還提供壽星生日前後七天7折優惠,讓喜好美食的民眾,可以用便宜划算的價格,品嘗到頂級牛排的好滋味。

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