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捷利集團雙品牌高雄大統五福店新亮相

大成報/ 2016.08.02 00:00
【大成報記者吉雄世/高雄報導】捷利集團2016年市場策略定調為雙品牌策略,亦即將不同的二個品牌設立在同一個門店,其目的在於烘托、拉抬並突顯品牌間不同的個性形象,同時亦能降低門店建置及人力成本。8月1日在大統五福商圈正式推出「TAMOYA太盛16烏龍麵」+「Pepper Lunch」預期能達到雙品牌效應。

捷利集團今年7月1日正式收購三得利餐飲國際(亞太)公司旗下著名的連鎖式快餐品牌-「Pepper Lunch」在台北的6家直營店。此次交易完成後,捷利集團制定實施雙品牌門市發展及指標性百貨展店的雙向經營策略,積極開拓「Pepper Lunch」在台灣的市場,擴大在台灣的品牌影響力。

「Pepper Lunch」 1994年成立於日本,是一家專門銷售牛排鐵板餐的連鎖式快餐店,目前拓店足跡遍及日本、南韓、新加坡、香港、台灣、中國大陸、美國、加拿大、澳洲、印尼、泰國等地,目前全世界共有超過400間以上的分店。捷利集團也將加快胡椒廚房在台灣的展店腳步,今年四月起全省開店將達11家店。

被日本「電視冠軍」節目譽為“最完美的UDON製作”是雙品牌門店中的另一個餐飲品牌「TAMOYA太盛16烏龍麵」。自2015年10月一號店在屏東太平洋百貨開立以來,大統五福店是該品牌的第12號店。

該品牌來自烏龍麵故鄉--日本香川讚岐,由捷利集團獨家引進來台。因其單純的好味道而廣受歡迎,為了完整呈現讚岐的原汁原味與品質至上的職人精神,捷利集團特別在台北五股設置中央廚房(Central Kitchen),日本總部技術全部移轉,所有生產設備也都是從日本原裝進口來台,並由捷利集團所成立的物流公司自行運送。採中央廚房制的目的是為了建立生產標準配方以達產品標準化,以管控產品品質的穩定性,如此就能做到全省各連鎖店的烏龍麵口味一致的要求。值得一提的是,「TAMOYA太盛16烏龍麵」堅持麵煮製後30分鐘內若未銷售完畢,即需報廢處理,也因為這份對口感的堅持,讓TAMOYA擁有一群死忠的粉絲。

門店內除了提供烏龍麵之外,還有不斷推陳出新的多樣化天婦羅,不論是香脆的乾爽吃法或是放置於烏龍麵高湯中,吸附飽滿湯汁後的濕潤吃法,均各有其特色。「TAMOYA太盛16烏龍麵」的消費方式採自助點、用餐,並提供份量十足的精緻主餐以及平易近人的定價策略,完全滿足年輕學子、小資族與家庭客群的期待,讓大家能夠輕鬆享受道地的日本美味。

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