HOTEL WO二樓的【宴】在統茂時代，就是高雄頗負盛名的江浙餐廳，三年前威豪集團接手之後，把所有師傅都留了下來，保存了半甲子的好手藝，許多老師傅本身就是一本江浙菜譜，信手拈來燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒，把中國四大菜系的蘇菜，表現地淋漓盡致！翻開【宴】的menu，多達133道的菜餚與點心，常讓客人不知從何點起，一個胃也吃不下這麼多名菜，徒留遺珠之憾。
為了讓顧客盡享老師傅一身精湛廚藝，領略江浙功夫菜「鮮美滑嫩」的特色，HOTEL WO從八月起，每月舉辦一次【功夫之宴】，八月選在8月11日晚上18:30~21:30，以西式自助餐的形式，提供包括冷盤、菜蔬、魚蝦、招牌、煲湯、甜點、水果等20道佳餚，任君吃到飽，每人僅nt $698+10%。醃篤鮮、蘇式鱔糊招牌上桌 「川劇變臉」增添飲食樂趣主廚陳居典指出，8月11日【功夫之宴】最不能錯過的招牌菜色，有江南燻魚、紹興活鮮蝦、蘇式鱔糊、烏參燒虎掌、醋溜魚片、東坡肉、砂鍋醃鮮等，「台灣江浙菜融合了大陸江蘇與浙江兩地著名的淮揚菜、杭幫菜和上海菜，選料精細，烹調上強調本味，重視調湯，口味偏甜」。尤其是又稱為軟兜長魚的「蘇式鱔糊」是淮揚名菜，上桌時淋把熱油，增色增滑，與薑末和香菜一拌，藉著熱油劈哩啪啦把香味逼出，幾乎是每桌客人必點的桌邊服務菜。而「醃篤鮮」常見於上海餐廳，所謂「醃」指的是醃製過的鹹肉，「鮮」指的是新鮮肉類，「篤」就是小火燜的意思，師傅以金華火腿燉豬肉，搭配老母雞上湯與鮮筍、青江菜，熬到湯汁變成乳白色才算完成，湯頭鮮香醇厚，冬筍清脆鮮甜，堪稱湯中極品。
【功夫之宴】跳脫傳統單點、合菜形式，改以自助餐上菜，提供顧客更自由隨興的飲食空間，希望吸引年輕人來親近、認識老祖宗的廚藝美學，席間更聘請「川劇變臉」劇團演出，一方面形塑老菜就像傳統技藝般歷久不衰，其次在與顧客有趣互動中，增添吃食樂趣，每人僅收nt $698+10%，20道佳餚吃到飽還有餘興節目，cp值超高。
圖說1:傳統功夫菜搭配「川劇變臉」，讓飲食藝術與文化技藝碰撞出巧妙火花。
圖說2:主廚陳居典擺出功夫之宴 盡顯江浙菜絕學。
圖說3:功夫之宴招牌菜--蘇式鱔糊。
