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讓您成為咖啡系統工程師,掌舵精品咖啡新世代! 臺大推廣部首開「精品咖啡2.0--精品咖啡系統工程學」研習班

中央社/ 2016.08.01 00:00
(中央社訊息服務20160801 09:20:11)國立臺灣大學進修推廣部將自105年9月21日起首開「精品咖啡2.0--精品咖啡系統工程學」研習班,由臺大農藝系王裕文教授於每週三晚間授課,共計六次課程。歡迎各界對精品咖啡有興趣者把握這個難得的機會。

該課程以咖啡莊園規劃管理的農藝技術、咖啡生豆處理技術的科學化調控、咖啡豆烘焙品質的系統化分析與複製重現、咖啡飲料風味的精準製作等精品咖啡四大系統進行整合討論,並導入各項測量技術與設備,整合成為一套完整的方法論體系,將現階段講求藝術化限量性的精品咖啡成品,轉化成為規格化規模化的新世代精品咖啡產品。本課程以『精品咖啡2.0』來定名,宣示精品咖啡新世代的來臨,並以『精品咖啡系統工程學』作為入門學科,引領咖啡產業進入精品咖啡2.0世代。

該課程將自9月21日起至連續6週的每週三晚間於台大農藝系農藝館上課,即日起開始受理報名。台大推廣部表示,於9月12日前完成報名繳費者可享學費優惠;曾在該部修讀過「咖啡官能鑑定專業人員培訓班」之結業學員得再享特別優惠。有關本課程之相關訊息歡迎上【台大推廣教育網】或致電 (02)2362-0502 臺大進修推廣部查詢。

訊息來源:台大進修推廣部

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