「印尼泡麵無敵美味，乾麵更是一級棒」。來印尼經商多年的台商張先生強力推薦印尼泡麵，除了便宜、麵條軟Q，特殊調味醬，更讓吃過的人「一次就上癮」。
乾麵形式的泡麵並不稀奇，台灣也有歷史悠久的維力炸醬麵。記者實際比較兩種乾麵品嚐起來的感覺，印尼乾麵麵條顏色較黃，調味料很容易攪拌均勻，煮起來的口感很Q，油蔥香濃郁。
特別的是，印尼有專門煮泡麵給客戶吃的小吃攤，「Mi Goreng」是最受歡迎的產品。記者實地走訪雅加達中區的泡麵小吃攤，廚櫃裡擺了滿滿的各式泡麵，老闆阿里斯（Aris）熟練地打開一包包泡麵，丟進熱水滾沸的鍋裡，接著迅速剪開泡麵內附的調味料包，把調味料擠在一個個碗裡。
小吃攤的「Mi Goreng」之所以好吃，除了現煮之外，還有其他豐富配料。
阿里斯打了好幾顆蛋在熱鍋裡，加了好幾把青菜、青蔥。火候要控制得恰到好處，麵不能煮得太軟爛、蛋則是煮得七分熟，就得趕快撈起麵團和蛋放進碗裡，並迅速攪拌麵條和調味料，拌勻後才送上客人面前，陣陣香味撲鼻，讓人食指大動。
這樣一碗「代客烹調」的 「Mi Goreng」只要8000印尼盾（約新台幣19元），美味又飽足。
阿里斯接受中央社記者訪問表示，每個人煮泡麵的方式不盡相同，有人煮得很好吃，有人則不然。他分享好吃的小秘訣，就是他會多放一點紅油蔥，讓煮出來的泡麵更美味。
至於這種泡麵小吃攤在印尼有多受歡迎？阿里斯說，有時一天可以賣掉90包「Mi Goreng」、20包的湯麵泡麵，生意好的時候常常一刻都不得閒。
在當地擔任保全的阿古斯（Agus）是這裡的常客，他說，這種小吃攤的泡麵真得很好吃，而且很節省用餐時間，讓他吃完後可以接著繼續工作；如果是自己在家煮的話，還要備料做一些準備工作，相當浪費時間。