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成旅晶贊飯店總裁牛肉麵 重裝登場

Wow!NEWS/ 2016.07.29 00:00

總裁辜仲立說明,總裁牛肉麵( C.E.O. Beef Noodle)品牌構想,C: Comfort撫慰遊子想家的味蕾,用美味來撫平心靈;E:Economical提供經濟實惠的麵食、簡單的飯食及小菜;O:Original台灣最具代表性的原創牛肉麵,再進化提升。此外,天花板以日曬法製成的手工關廟麵為意象,曬麵過程,讓媽媽帶小孩來吃飯時,直接指著天花板,加上餐廳主牆從麥稈、小麥、麵粉到麵條,親子間分享一個製麵的故事,教育及健康飲食觀念從小扎根在生活之中。

「總裁五寶牛肉麵$380」,含復古紅葡萄酒乙杯、三款自製小菜酸菜、南瓜乳酪、蓮藕(隨季節更換),精選牛五大部位,牛腱心、入味有咬勁的牛筋、牛肚、鮮嫩雪花牛肉片及牛尾,一次品嚐軟嫩、Q滑、紥實、彈牙的多元口感。絕不能錯過的經典款「總裁牛肉麵$280」,行政主廚唐文浚嚴選澳洲前腿三層牛腱心,含三款小菜酸菜、南瓜、蓮藕;神秘創新料理,沒聽錯把博大精深的佛跳牆,濃縮成1碗「十八羅漢跳牆麵」,以豐富配料豬肚、蹄筋、杏鮑菇、栗子等,18種食材熬煮2小時;另外,「羅宋番茄牛肉麵」牛骨高湯為基底,加入牛蕃茄、洋蔥、高麗菜等蔬菜及牛腩條,再蒸煮90分鐘,鮮甜中帶蕃茄酸爽的羅宋湯頭;「薑黃咖哩五蔬麵(素食)」秀珍菇、紫山藥、川耳等7種食材,加上特調泰式咖哩,放入蕃茄素高湯中燉煮,以海帶釋放出鮮味,清爽甘甜的咖哩湯頭,簡單呈現出素食料理新風味。(中租企業總裁辜仲立(中)、成旅觀光董事長黃炳彰(左)、成旅觀光總經理何信記(右)品嚐總裁牛肉麵)

(FASHION-PS.COM)

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