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豐原果菜批發市場愛心食材交流平台總統揭牌

大成報/ 2016.07.29 00:00
【大成報記者黃義雄/劉鳳瑩/台中報導】台中市第六個公有市場「愛心食材交流平台」今(29)日正式成立,自3月試辦起,豐原果菜批發市場已捐出果菜、魚肉850公斤,提供10個社區關懷據點,造福超過4000人次長輩。總統蔡英文與台中市長林佳龍今日擔任揭牌嘉賓,蔡總統表示,台中市率全國之先制定《台中市食物銀行自治條例》,希望此成功模式可以推廣到其他縣市,善用所有資源、幫助需要幫助的人、讓台灣更溫暖。

林市長致詞時表示,公有市場中午就休市,賣相不佳或剩餘食材到了中午就會變廚餘,如果可以提早規劃運用,除了不浪費也可以幫助弱勢。目前台中已有3家食物銀行實體店面、30個發放點、8家加盟店、6個愛心食材交流平台,每月服務2500戶人家。

市府社會局表示,每週一到週六,只要有販賣剩餘的食材,包括朴子社區發展協會等10處提供餐飲服務的社區關懷據點,將派志工輪流到豐原批發市場的愛心食材交流平台,收集攤商的愛心食材,再透過巧手烹調,製作成午餐熱食,林市長說,長輩將可吃到「熱滾滾、香貢貢」的料理。

蔡總統表示,以前食物銀行都是白米、罐頭、乾糧,現在市場加入,不但不浪費食物,食材也更多元。看到林市長用心推動食物銀行真的「揪甘心」,她表示《台中市食物銀行自治條例》是全國創舉,讓區域資源有更好的利用。

蔡總統也說,有些攤商還特別把好的食材留下來,讓長輩吃到螃蟹料理,可見大家真的很有愛心,讓長輩天天有加菜的感覺。她認為,交流平台與社區關懷據點的結合非常完美,早市周轉率高,當天食材當天消化,也讓社會安全網更堅固完整。

林市長也說,未來更可以委託佳里物流將愛心食材運送到彰投苗地區,讓長輩吃在地、食當季,營養又健康。林市長也向蔡總統推銷食物銀行自治條例,希望推動立法,由中央推廣、建立資訊網,形成善的循環。

社會局長呂建德表示,台灣每年有275萬噸食物被浪費,而台灣有3%至7%是社會邊緣戶,台中市推動食物銀行,調控供需並結合衛生局把關食安,是個相當成功的模式。

經濟發展局長呂曜志表示,繼霧峰、豐原第一、福安、太平及梧棲第一公有市場之後,豐原果菜批發市場接力啟用食材交流平台,是台中市第一處加入愛心食物銀行的批發市場。六個點每個月可以提供6000以上服務人次,由老人供餐邁向共餐,集結大家的力量,關心高齡者;未來更可以透過中彰投苗區域治理平台,把此模式推廣到其他縣市。

豐原農產品(股)公司董事長蔡森揚表示,市場攤商們對弱勢照顧非常踴躍、樂意付出,所捐贈的生鮮蔬果每日由朴子、圳寮、南田、鐮村、田新、翁子、豐原、豐榮、南村及翁明社區輪流前來提領,預計未來每個月可募集300到500公斤蔬果,市場並有專人服務、篩選,讓長輩吃得安心安全。

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