35老人出食譜書 2000歲藝手好菜

這本由財團法人雙福社會福利慈善事業基金會出版的食譜故事書，今天上午在嘉義市政府中庭舉行新書發表會；雙福基金會董事長吳英賓表示，「要逐夢，年齡從來不是問題！」嘉義市涂醒哲、嘉義基督教醫院長陳誠仁也到場致意。

吳英賓表示，這本食譜故事書，不僅介紹35道佳餚，也是35個精彩的人生故事，更有思念父母廚藝的私房菜；在長輩的烹飪過程中，有人因思念雙親而眼眶泛淚，也有人提到當年的英勇經歷而意氣風發。

他說，這本書由35名長輩合力寫成，他（她）們的年紀總和超過2000歲，其中年紀最大的是91歲賓正風，他的拿手菜是為懷念愛妻所做的「暖心蘿蔔排骨湯」。

來自湖南的賓正風，隨著國民政府來台，服務於公路局，在生活清苦的年代，他的妻子很會料理，買來的肉入菜後，剩下的排骨就拿來熬湯；雖然妻子是北京人，不愛吃辣，但為了配合他的湖南口味，也會做辣味排骨湯。

雖然賓正風的妻子已過世，但經常看妻子煮排骨湯的賓正風，一學就會。他說，一邊做「暖心蘿蔔排骨湯」，一邊回憶愛妻的身影，本身也是一種幸福。

涂醒哲表示，這本書的出版，讓他看到「善用累積的智慧結晶，發揮老有所用的價值！」

涂醒哲指出，這本食譜書不僅是食譜而已，還是全國第一本以長輩為主體的料理故事書，料理中添加了一般食譜沒有的人情味與親情傳承；嘉義市要做為「健康城市」，這些長輩的智慧結晶不可少。1050728