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宜蘭生態遊 「龜山島海鮮36吃」呷免驚

旅遊經/ 2016.07.26 00:00

乘風破浪登船賞鯨(圖\東北角暨宜蘭風管處提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

宜蘭是北部民眾選擇出遊渡假出遊的首選地點之一,宜蘭不僅生態資源豐富,更是一處美麗的溫泉鄉的休閒城市,在宜蘭的著名景點,除了有蘭陽平原外,就屬龜山島讓人趨之若騖!龜山龜原本為軍事管制區,故流傳了一句俗語「臺灣走透透,龜山走不到」,但在2000年開始有了改變,政府解除了龜山島軍事管制,並提倡觀光,規劃了航海登島的生態旅遊體驗,讓民眾可以登船賞鯨豚、觀奇景,甚至讓人登島,看一下曾蒙上神秘面紗的龜山島!

舞姿跳躍的活潑鯨豚(圖\東北角暨宜蘭風管處提供)

在航行的船上除了碰運氣賞鯨豚外,還能觀看龜山島的龜岩巉壁、眼鏡洞鐘乳石、海底溫泉湧上流等奇觀,一般遊客團體申請進入龜山島,須於預定登島日前三日至二十天日,以網路方式向交通部觀光局東北角風景區管理處提出申請,以控制登島人數為維護龜山島的生態!登島後,除了可以觀察豐富的生態、拱蘭宮旁的水池、軍事設施遺址、燈塔、龜尾潭觀音,當然還有在島上現存唯一的門牌NO.282,原名為拱蘭宮的「普陀巖」等景點。

海底溫泉湧上流

龜岩巉壁

島上風光:

計劃到龜山島一遊後,不妨到烏石港附近大啖海鮮,除了到烏石港外,今年針對龜山島最不容錯過的美食,即是今年夏天「長榮鳳凰酒店」(礁溪),由行政主廚李佳其以在地耕耘及宜蘭時令漁貨打造,以多元手法烹調,在桂冠自助餐枱上呈現「龜山島海鮮36吃」料理饗宴。

龜山島海鮮36吃(圖\長榮鳳凰酒店_礁溪提供)

鮟鱇魚

檸檬香料飛魚

長榮鳳凰酒店(礁溪)取用宜蘭在地資源,嚴選宜蘭當季時令漁貨,於桂冠自助餐廳推出「龜山島海鮮36吃」。主廚李佳其表示:「宜蘭背山面海,擁有絕佳的生態環境,加上工業汙染極少,孕育出品質優異的海鮮食材,想把宜蘭的漁貨海鮮推廣出去,讓民眾感受具宜蘭特色的海洋盛宴。」

主廚推薦必吃四種時令海鮮食材,包括鬼頭刀、飛魚、鯖魚、煙仔虎(學名為正鰹)等!鬼頭刀的產季約從農曆春節開始,到了夏天肉質呈肥美,主廚將鬼頭刀以生魚片新鮮呈現,肉質鮮嫩柔滑,略帶Q勁;秋末至夏初是煙仔虎最肥美的季節,肉質鮮味濃郁,其油脂豐富,口感紮實,適合生魚片、乾煎、紅燒、炙燒、味噌鮮魚湯等方式來料理。

鯖魚是宜蘭重要的漁獲之一,鯖魚油脂豐厚、肉質鮮嫩,富含蛋白質及不飽和脂肪酸等營養價值;每年4月到6月為「飛魚」的盛產季,飛魚肉質緊實,口感相當Q彈,不論是高溫油炸、鹽烤或是做成生魚片,都別有一番風味。另外,因為飛魚有季節限制,建議饕客們及早品嚐。

「長榮鳳凰酒店」(礁溪)表示,「龜山島海鮮36吃」,每日提供18道,活動僅至8月31日止,午、晚餐料理無限享用,午餐每人NT$ 880+10%,晚餐每人NT$ 980+10%,主廚除了推薦四大食材,再推薦必嚐五款海鮮料理,包括:檸檬香料飛魚、橄欖醬螃蟹、煙燻紅椒煙仔虎、薄荷辣椒螢卷、蕃茄辣醬鯖魚等。另外,除了龜山島海鮮36吃外,喜歡和牛的民眾,還可以選擇鳳凰麻辣鍋的「澳洲和牛吃到飽」來大飽口福。民眾不妨利用暑期長假,計劃來一趟宜蘭+龜山島「食」「足」完美之旅!

攝影:洪書瑱

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