五條港為台南商業人文發源地，清領時期河港工作的苦力，在成年前僅能領半薪，年滿16歲即代表成年人，可以領全薪，對每個家庭來說子女成年是非常值得慶賀的事。傳統成年禮通常是在廟宇舉辦繞七娘媽亭、鑽桌腳，今年市府舉辦獨木舟體驗，賦予16歲成年禮一個新的意義。
台南是台灣第一個城市，也是文化首都，不是因為台南古蹟、美食比別人多，而是台南有豐富的文化內涵，而府城16歲成年禮更是全台獨一無二，在地圖上看，安平運河就像台南市的一條水項鍊，當單獨挑戰10公里獨木舟划行時，體力的考驗能鍛鍊自己的毅力，而且不同於路面，在水面上沒有人可以援助，只能靠自己克服困難，此活動不僅是訓練耐力、毅力、克服困境的能力，更希望藉此讓大家了解自己出生、成長的台南，再配合安平文化探訪課程解說，就能更深入了解自己故鄉的歷史文化。