人氣伴手禮微熱山丘 隔七年推新品展樸質美味

微熱山丘四位創辦人之一的藍沙鐘師傅，年輕時遠赴日本進修，對於師傅來說，製作蜂蜜蛋糕是他再熟悉不過的手藝，也是台灣四、五年級生的美味糕點記憶。蜜豐糖蛋糕單純卻不簡單，以甘蔗原萃技術取代傳統精緻砂糖，保留台南玉井甘蔗的甘蔗原萃。 蜂蜜蛋糕不可或缺的精華，取代傳統精製砂糖，還原最根本的甘蔗原味。（圖片來源／微熱山丘）

因應食材升級，藍沙鐘師傅重新研發蛋糕的製程及食材比例，打破日本傳統蜂蜜蛋糕五三燒慣例，將雞蛋以6：4的蛋黃與蛋白，加入日本麵粉，不用油脂，不加人工添加劑，三次反覆烘烤出爐的蜜豐糖蛋糕，氣孔均勻，透著天然甘蔗、蜂蜜的香甜，咀嚼口感夯實。 蜂巢造型的蜜豐糖蛋糕，展現樸實的幸福滋味。（圖片來源／微熱山丘）

蜜豐糖蛋糕的老梅口味，使用高雄小林村原住民自然農法栽種的青梅，運用獨家醃漬配方佐以橡木桶陳釀的巴薩米克醋調製，並經過窖藏熟成的老梅醬，純厚香濃，細細品嚐具有微酸轉甘甜的層次口感。 【INFO】

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