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魔幻料理上桌 崑山科大滑出新體驗志工隊辦理新住民親子共學營

中央社/ 2016.07.22 00:00
魔幻料理上桌 崑山科大滑出新體驗志工隊辦理新住民親子共學營

(中央社訊息服務20160722 14:26:47)崑山科大滑出新體驗資訊志工團隊偕同將軍數位機會中心,在暑假期間辦理偏鄉教育創新發展「新住民親子共學營-媽媽的魔幻廚房」,為期三天的活動讓新住民媽媽們互相交流,並與孩子一同下廚,增進親子互動。

現今家庭因家長常忙碌於工作,與孩子的互動機會較少,因此主辦單位首次結合數位科技、在地食材與新住民文化,推出暑假親子共學活動,讓家長陪同孩子們在暑假中一同遊戲用餐,透過不同國籍餐桌菜色的分享,互相交流生活經驗。數位科技與創課教學專長的侯成育老師,則引導記錄新住民媽媽分享在原鄉與新故鄉的點滴,同時希望媽媽們在臺灣適應良好。

崑山科大教發中心主任鐘俊顏說明,活動於臺南將軍區漚汪國小舉行,一開始先由新住民親子一起回想記憶中的美好料理,並以文字記錄寫下製作過程,接著於校園老舊的學生桌椅上,進行異國風餐桌彩繪活動,讓親子發揮想像,將心目中的菜單以彩繪的方式呈現,除能活化校園景觀,也能留下溫馨的親情回憶,最後再由媽媽們親自下廚,烹煮道地的家鄉料理,將餐桌上的菜單化為實體。

漚汪國小許德文校長表示,現在的家長因為工作忙碌而疏於與孩子們的互動,不過,孩子們的成長一生就只有一次,彌足珍貴。因此透過活動辦理拉進彼此距離,讓親子一同學習與分享,同時勇於創新並發掘出新的可能,發揚多采多姿的異國美食。

參與活動的新住民媽媽們各自準備不同食材來烹調拿手菜,孩子們除了在旁協助洗菜、切菜,也利用平板電腦記錄媽媽在料理的過程,侯育成老師則指導孩子將活動記錄的影像製作成電影。最後完成了馬來西亞咖哩飯、越南涼拌春捲、蔥花蛋、海鮮麵、炒花枝、培根烤湯圓等琳琅滿目的佳餚,讓人垂涎欲滴,也讓親子度過充實的一天。

資料來源:Kun Shan University http://www.ksu.edu.tw/cht/

訊息來源:崑山科技大學

本文含多媒體檔 (Multimedia files included):

http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/197673.aspx

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