深坑文化節舉辦「養生食材微旅行」　邀民眾體驗挖筍趣

深坑四寶文化節系列活動-養生食材微旅行，20號上午進行的是第三梯次的挖筍體驗，15位報名民眾在昇高里里長李傳震的帶領下，進入了筍園，民眾手拿著鏟子，仔細聽著里長的解說。里長李傳震表示，筍子都埋在土裡，所以可以看上方土裂情況，來判斷底下是不是有筍子，另外依照竹子彎度，則可以研判該從哪個方向挖筍，而鏟筍子時不可過長也不能太短，挖完後還要覆土，才能讓筍子再次生長，不過說的容易，真的換自己實際體驗，才知道不是那麼簡單!

深坑區長周晉平也一起來參與體驗，他和許多民眾一樣，都是第一次來挖筍，他表示藉由這樣的活動，才知道筍農真的很辛苦，不只要早起挖筍，還要忍受被蚊子叮咬，才能挖採到新鮮的竹筍。

綠竹筍是深坑四寶之一，6到9月是盛產季節，區長周晉平就表示深坑的綠竹筍，甜度、鮮度都非常足夠，只要川燙涼拌就非常好吃，歡迎趁著產季到深坑一嘗綠竹筍的美味。

這次一連三天的食材微旅行活動，因為名額有限，幾乎是秒殺額滿，深坑區公所表示，沒有報名到的民眾也別失望，緊接著就是7/23的深坑四寶文化節主活動即將上場，當天有許多豐富的活動內容，還有四寶美食可以品嘗，所以千萬不要錯過了!