斗南鎮是全台地方農特產品最多的地區，透過農會召集青年返鄉務農，打造出食材生產經營專區，推出「斗南越光米」、「馬鈴薯」、「大松絲瓜」、「紅蘿蔔」以及「烏殼綠竹筍」等，另外，畜產業也不落人後，有在地牧場所飼養的肉牛以及雞隻，這些所生產的在地化農畜產品，農民過去苦無行銷能力，因此農會決定幫農民打江山，北上和五星級飯店談合作。斗南鎮農會供銷部主任張耀裕說：『(原音)我們現在青年回流，種一些安全的蔬菜，那我們有種米，米我們用米糠來醃漬小黃瓜，紅蘿蔔，來跟米搭配，就是一個非常好的食材。』
農委會水保局長李鎮洋表示，斗南鎮農會鼓勵青農返鄉，就是農委會長年來推動農村再生的一環，且藉由農會介入，讓農民可以更加專心於種植，不用擔憂產銷問題。李鎮洋說：『(原音)農民常常說，他只會生產不會賣，一定要有人幫他做這個事情，斗南鎮農會就是一個好的平台，我們透過這樣的平台，推薦給飯店，新光三越，或是好的銷售管道，讓農民只要管好自己的生產，不用管銷售的管道是否被控制。』
至於飯店也將這些地方生產的好食材，料理出一道道美味的餐桌料理，完整呈現地方農產的供應實力。