夏天紫外線有夠毒，再加上天氣熱汗水滴答答，患有異位性皮膚炎的民眾，搔癢難耐的症狀紛紛湧現，令人備感煎熬。然而，網路流傳一則：「異位性皮膚炎患者，不能吃海鮮、雞蛋、牛奶等容易誘發皮膚炎的食物」，夏季皮膚炎發作已經夠難受了，難道連撫慰心靈的美食也無法享用？聽聽營養師怎麼說。
異位性皮膚炎遺傳因素為主因 患者多是慢性過敏體質
營養師張佩蓉表示，異位性皮膚炎是濕疹的其中一種，患者多是慢性過敏體質，因此環境的刺激如溫度、濕度變化、乾冷空氣、毛質衣物等，都容易引發皮膚過敏、搔癢。尤其夏天的紫外線、汗水容易刺激皮膚，皮膚搔癢的症狀可能更嚴重。
目前認為罹患異位性皮膚炎的原因，主要與遺傳有較大的關係，異位性皮膚炎患者通常先天免疫功能失調，這些人掌管皮膚保濕的絲聚蛋白基因缺損，皮膚的保護屏障較差， 因此皮膚較一般人乾燥，一旦受到刺激，就會出現奇癢難耐的症狀。此時若忍不住去抓癢，便會造成皮膚紅腫、發炎，一旦抓破皮滲出組織液，還會引發細菌感染，嚴重甚至會引發蜂窩性組織炎。
異位性皮膚炎海鮮、雞蛋不能吃？營養師：飲食無任何禁忌
至於網路流傳：「異位性皮膚炎患者，不能吃海鮮、雞蛋、牛奶等容易誘發皮膚炎的食物」，對此，營養師張佩蓉表示，根據美國皮膚科醫學會治療照顧準則指出，食物對於異位性皮膚炎的影響不大，異位性皮膚炎患者並沒有任何食物的禁忌，因此包括海鮮、雞蛋、牛奶等所有的食物都可以吃。
不過，若是屬於特殊體質，每次吃到某種食物，皮膚炎的症狀就會惡化，那麼往後就需要避開此項食物，預防皮膚炎症狀再度發生。
食物對於異位性皮膚炎的影響不大，異位性皮膚炎患者並沒有任何食物的禁忌。
異位性皮膚炎合併蕁麻疹 飲食必須有所忌口
營養師張佩蓉特別提醒，若是異位性皮膚炎合併蕁麻疹的患者，此時飲食就必須有所禁忌，由於食物是引起急性蕁麻疹的主要原因，因此異位性皮膚炎患者，若一吃到某種食物就會引發蕁麻疹，那麼日後就應該避免該食物。
由於每個人體內的免疫球蛋白對過敏原反應不一，必須忌口的食物要視個人情況而定，常見容易引發過敏的食物有：高蛋白的奶蛋類、乳製品、小麥製品、魚、蝦、蟹、貝類等海鮮類、堅果、花生、芒果、奇異果、草莓等。
若是異位性皮膚炎合併蕁麻疹的患者，容易引發過敏的高蛋白的奶蛋類、乳製品、小麥製品、海鮮類，必須有所忌口。
異位性皮膚炎日常保養 首重「抑制搔癢」
營養師張佩蓉指出，異位性皮膚炎最忌諱用手去抓，因此日常保養首要著重「抑制搔癢」的感覺，以下提供異位性皮膚炎患者4點日常保養小叮嚀。
叮嚀1／夏天保持通風透氣：夏天天氣熱、紫外線又強，建議異位性膚炎的患者，外出最帶一把有防曬功能的雨傘，平時盡量穿有排汗透氣功效的衣服，一流汗就要盡快擦乾，以免汗水刺激皮膚。
叮嚀2／冬天重保溼：冬天空氣通常較乾燥寒冷，平時可以擦點無添加香料的保濕乳液或凡士林，維持肌膚潤澤。
叮嚀3／避免使用過熱的水洗澡：太熱的水容易使皮膚的保水性降低，還容易傷害原本脆弱的肌膚，建議使用溫水洗澡較佳。
叮嚀4／慎選沐浴產品：清潔力太強的沐浴乳，容易將皮膚表層的油脂一併清除殆盡，讓皮膚更加乾燥、加重發癢的狀況。建議使用溫和、無添加香料的沐浴乳或肥皂，較不會傷害皮膚。
【營養師小叮嚀】：
想要減緩異位性皮膚炎這類過敏免疫疾病，必須從根本的體質調理做起，建議平時飲食要均衡，少吃加工食品、多吃蔬菜水果、多喝水、保持規律運動。當皮膚出現嚴重搔癢症狀時，應盡快就醫治療，醫師通常會給予異位性皮膚炎專用的乳液，或類固醇藥膏消炎，大多都能改善皮膚紅腫症狀。
