蕭柊瓊今天會後接受電話訪問時指出，糧食浪費除不利成長中的人口獲得食品、維繫生命；浪費食品也造成生產過程及後續處理的碳排放，加劇地球暖化；糧食不能有效率的雨露均霑，對人跟地球都是傷害。
她說，今天與會的有澳洲、紐西蘭、荷蘭、日本、韓國、泰國及我國等相關領域專家10位，以及來自15個APEC經濟體代表、計50人參加；探討糧損時發現，開發中國家因為冷鏈技術與設備較弱，零售端的糧損問題比較嚴重，已開發國家則是消費者買了不吃的浪費問題比較大。
由於明天還有一天會議，蕭柊瓊說，地球資源有限、環境正惡化中，讓糧食被真正食用很重要，今、明2天會議結束後，農委會將整理出可行方案，據以推行。
她並說，今天聽取會員國經驗分享時發現，將超市快過期、但仍可吃的食物轉作人道援助，例如透過設立食物銀行運作，應是未來政策上可參考擬定的作法；但需配合教育推廣，讓國人了解、認同，以利推行。
聯合國糧農組織（FAO）研究發布，APEC地區糧食損失與浪費達26%，每年約浪費6.7億公噸；當中的零售與消費端的浪費占40%、約2.67億公噸，足以供應亞太地區在貧窮線以下人口、約8億人的1年生活所需；且零售與消費端發生浪費最大之品項為肉品，肉品零售端損失約占27%、消費端浪費達45%。
此外，全球糧食每年高達1/3、約13億公噸遭受損失與浪費，其中零售與消費端的浪費高達46%、約6億公噸。