農委會國際處副處長蕭柊瓊表示，聯合國糧農組織（FAO）研究顯示，全球糧食每年高達1/3、約13億公噸遭受損失與浪費，其中零售與消費端的浪費高達46%、約6億公噸。
她引述指出，APEC地區糧食損失與浪費達26%，每年約浪費6.7億公噸；當中的零售與消費端的浪費又占40%、約2.67億公噸，這些被浪費掉的糧食，已經足以供應亞太地區在貧窮線以下人口、約8億人的1年生活所需。
蕭柊瓊還說，資訊顯示，APEC區域零售與消費端發生浪費最大的品項為肉品，肉品零售端損失約占27%、消費端的浪費高達45%；雖然糧損比例隨各地區及產品別會有差異，但是趨勢顯示，已開發經濟體消費端浪費較明顯，開發中經濟體以糧食損失問題較為嚴重。
她強調，依據我國多年期計畫研究顯示，APEC（亞太經濟合作會議）會員若可以降低10%糧損，約可增加總體社會福利達143億美元，對於降低糧食價格與促進區域糧食安全有極大助益。
她重申，今、明兩天在台北舉行的會議，是台灣向APEC成功申請「APEC強化公私部門夥伴關係降低供應鏈之糧食損失」多年期計畫第4年活動之一，包含澳洲、紐西蘭、荷蘭、日本、韓國、泰國及台灣等國內外具處理糧食損失及浪費專家共10位，以及來自15個APEC經濟體代表計50人參加，將一起探討成因與減損對策。