聖祖貢糖致力研發並在廈門設立據點打造自有品牌

　　聖祖食品有限公司是金門代表產業之一，成立於1990年，1993年成立觀光工廠，1997第9家分店設立在台灣，2006年拓展至廈門成立廈門太祖食品有限公司。2011年成立喬安牧場田園概念食品品牌，設立喬安牧場牛肉精品店。近年還結合網路行銷，讓各地民眾能更方便訂購聖祖食品相關產品。

　　聖祖食品陳總經理又表示，傳說中，貢糖起源於明朝，為閩南地區朝聖的貢品，被列為古時宮廷御膳之一，口味細膩精緻、入口即化、甜而不膩。之後隨著廈門製餅師傅傳入金門，逐漸發展成為金門的特產。早期貢糖業者，多流於家庭式的經營，聖祖創辦之初，秉持對金門這塊土地的真情與熱愛，乃執著於傳統貢糖及茶點的薪火相傳。

　　聖祖食品創立之初，在「懷思古之情，創現代之藝」的經營理念與「聖上貢品，祖藝薪傳」的期許下，樹立起獨特且現代化的經營管理模式，同時也開金門貢糖商品整合成功之先河，進而帶動了整個貢糖業的轉型與發展。並在貢糖系列之外，增加牛軋糖、旺來酥、烤紫菜、休閒零嘴、海膳、農產食品、手工麵線、私房醬料等。將來還會有咖啡、民宿，提供更全面性的服務。

　　聖祖食品將觀光工廠與門市店面相結合，讓到訪的消費者更清楚了解貢糖製程，可以買得安心、吃得放心。自1993得到第四屆台灣國際食品展特優金品奬之後，得奬無數。其中采丰風獅爺禮盒、皇禮禮盒、花采禮盒、花舞禮盒，都甚受歡迎。而經濟包可大別為金品貢糖及傳統貢糖兩大類，共有十幾種口味。客人可以自行選購，多賣還會有優惠。（攝影／蔡聰挺）

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