地主簡聰濱認為自己血液裡流著凱達格蘭族的基因，因此積極展開尋根之旅，為了振興凱達格蘭族的傳統文化，蒐集了許多文史資料，當他得知「番秈」是凱達格蘭族的主食，便四處尋找種源，想將豔紅如紅寶石般的番秈，發展為貢寮龍崗的特色作物。身為科技業老闆的他，本是農業門外漢，但為了圓夢，遂尋求村裡耆老的協助，展開假日農夫的生活。
生性樂天的他得知農業局想推動水梯田的認養政策，並選擇龍崗為試辦點，於是貢獻出自己的良田，並帶領村民親手搭建以桂竹飾牆，茅草覆頂的「茅坑」，其外型有如茶屋，美感十足的古早味便所，讓認養人深刻體驗當農夫的樂趣。為了推廣番秈於日常飲食，簡聰濱特地尋找麵包師傅研發，在不斷的嘗試，終於找到合適的酵母菌，成功地將西點麵包製作手法，首度運用於凱達格蘭族的主要作物上。
農業局長李玟說，沒想到為農村招募認養人，可以獲得這麼大的認同，甚至有遠從高雄、南投、宜蘭、桃園來參與認養，龍崗為了讓認養人掌握作物生長的第一手資訊，不僅用Line記錄田間管理的過程，還在每場活動做行前教育，從插秧工具的介紹、孵秧插秧的方式、桂竹筍採摘的手法，都用照片或影片教導認養人，此外，社區在自然保育也不遺餘力，例如賞螢前的小叮嚀，這些努力都獲得社會的迴響，甚至發起贊助育幼院童體驗生態農村的計畫，收穫的稻米也將捐贈給育幼院，這不僅減輕院方的經濟負擔，同時也讓院童吃得安心又健康。
農業局請大家繼續支持這個認養政策，也期待有更多人，更多農村加入這個認養行列，不只為了重現百年水梯田壯觀的美景，更為了農業永續，期望每個農村都能發展不同的特色，展現不同的魅力。