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找回消失的凱達格蘭族文化 愛上水梯田百人認養

台灣好新聞/記者林茂榮/新北報導 2016.07.17 00:00
新北市政府農業局推出的「愛上水梯田認養活動」不僅成功招募了100位認養人,還在今年的最後一場水梯田活動,帶領民眾一起去尋找消失的凱達格蘭族文化。藉由文化遺址的巡禮、收穫祭典的參與、番秈採收脫穀的體驗,番秈漢堡以及用野菜烹調的凱達格蘭風味餐的品嚐,讓育幼院童及認養人透過視覺、聽覺、嗅覺、味覺及觸覺感受凱達格蘭族的文化。

地主簡聰濱認為自己血液裡流著凱達格蘭族的基因,因此積極展開尋根之旅,為了振興凱達格蘭族的傳統文化,蒐集了許多文史資料,當他得知「番秈」是凱達格蘭族的主食,便四處尋找種源,想將豔紅如紅寶石般的番秈,發展為貢寮龍崗的特色作物。身為科技業老闆的他,本是農業門外漢,但為了圓夢,遂尋求村裡耆老的協助,展開假日農夫的生活。

生性樂天的他得知農業局想推動水梯田的認養政策,並選擇龍崗為試辦點,於是貢獻出自己的良田,並帶領村民親手搭建以桂竹飾牆,茅草覆頂的「茅坑」,其外型有如茶屋,美感十足的古早味便所,讓認養人深刻體驗當農夫的樂趣。為了推廣番秈於日常飲食,簡聰濱特地尋找麵包師傅研發,在不斷的嘗試,終於找到合適的酵母菌,成功地將西點麵包製作手法,首度運用於凱達格蘭族的主要作物上。

農業局長李玟說,沒想到為農村招募認養人,可以獲得這麼大的認同,甚至有遠從高雄、南投、宜蘭、桃園來參與認養,龍崗為了讓認養人掌握作物生長的第一手資訊,不僅用Line記錄田間管理的過程,還在每場活動做行前教育,從插秧工具的介紹、孵秧插秧的方式、桂竹筍採摘的手法,都用照片或影片教導認養人,此外,社區在自然保育也不遺餘力,例如賞螢前的小叮嚀,這些努力都獲得社會的迴響,甚至發起贊助育幼院童體驗生態農村的計畫,收穫的稻米也將捐贈給育幼院,這不僅減輕院方的經濟負擔,同時也讓院童吃得安心又健康。

農業局請大家繼續支持這個認養政策,也期待有更多人,更多農村加入這個認養行列,不只為了重現百年水梯田壯觀的美景,更為了農業永續,期望每個農村都能發展不同的特色,展現不同的魅力。

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