現年82歲的馬家麵線創辦人馬根壽先生出生於福建同安，幼時與父親學做麵線，後來遷居金門從事麵線製作生意，其公子馬志亮先生從小耳濡目染，也學會製作麵線技術，所產製的馬家麵線廣受在地、臺灣及大陸民眾喜愛，並將馬家麵線通路擴展到越南、新加坡與馬來西亞等地。馬志亮先生看好兩岸旅遊市場，投資打造金門第一家麵線觀光工廠，接合全新的門市，讓到訪的民眾更加深入了解馬家麵線的製作過程。
馬家麵線總經理洪慧玉表示，在設立文化館時，便將金門的僑鄉文化元素考慮在內。大家都知道，早期金門有很多年青人出外求發展，一但事業有成，便會返鄉建造洋樓，將當時僑居地的建築風格引進金門，這就是金門有很多洋樓的原因。馬家麵線文化館正好反其方向，在金門落地生根後，並將產業向外拓展，在居於緬懷祖先們對僑鄉文化的貢獻，以熱愛鄉土的情懷、眷顧金門不怕艱難的精神，馬家麵線文化館的外觀仿巴洛克式風格-古典的迴廊、山牆裝飾及泥塑雕花的造型，將現代的繁榮富裕，融合在古典浪漫的人文氛圍中，純白色的建築，壯麗美觀。讓民眾在購物時，也能體驗金門深厚的文化底蘊，以行動來支持建設金門、行銷全球，使金門成為觀光旅遊勝地。
金門具有風大、日照強、水質純淨的優勢，是製做麵線的理想環境，馬家麵線不添加防腐劑、漂白劑、人工色素及香料，同時乾燥度够，不開封的情況下，不必放入冰箱保存，常溫放置乾燥處即可。到馬家麵線觀光工廠參觀時，可以親眼看到製作過程，並可以免費試吃麵線，也可以自己選擇自己喜歡的拌醬，找出自己喜歡的產品。除了單獨選購之外，並有麵線醬料禮盒、養生煮禮盒、麵線XO干貝醬禮盒等多種選擇。自用送禮兩相宜。（攝影／蔡聰挺）
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