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懷思古之情、創現代之藝 聖祖食品打造兩岸首選貢糖品牌

大成報/ 2016.07.16 00:00
【大成報記者羅蔚舟/金門報導】

兩岸民眾喜愛食品之一的金門貢糖,在眾多選項中脫穎而出,尤強調堅持「懷思古之情,創現代之藝」經營理念的台灣聖祖食品公司,近年來致力於研發,為傳統貢糖食品業家庭代工結構,挹注翻轉創新活水、打造精緻品牌風貌,總經理陳緣姿有信心地指出,聖祖執著於傳統貢糖及茶點的薪火相傳,不斷研發推出各式口味的貢糖,更新產品包裝,期盼成為兩岸民眾送禮首選。

陳緣姿總經理表示,傳說中,貢糖這樣的糖點源於明朝,為閩南地區朝聖的貢品,被列為古時宮廷御膳的一部份,口味細膩精緻而多變化,入口即化不甜膩。後世,隨著廈門製餅師傅傳入金門,而成為當地的特產。早期貢糖業者,多流於家庭式的慘澹經營,聖祖創辦之初,秉持對金門這塊土地的真情與熱愛,執著於傳統貢糖及茶點的薪火相傳。

成立於1990年的聖祖食品公司,1993年成立觀光工廠,1997第9家分店設立在台灣,2006年拓展至廈門成立公司。2011年成立喬安牧場田園概念食品品牌,設立喬安牧場牛肉精品店。陳緣姿總經理指出,在「聖上貢品,祖藝薪傳」的期許下,聖祖樹立起獨特且現代化的經營管理模式,同時也開金門貢糖商品整合成功之先河,進而帶動了整個貢糖業的轉型與發展。

聖祖食品把觀光工廠與店面結合,消費者隔著玻璃可以清楚看見貢糖製程,買得安心、吃得放心。陳緣姿總經理強調表示,研發部門不斷研發新口味,更新產品包裝,像是聖祖系列的采丰禮盒,外盒是金門風獅爺,內容則是綜合貢糖與素食貢糖,以及海膳、麻糬,廣受民眾歡迎;近年還結合網路行銷,方便民眾訂購。

聖祖食品以「懷思古之情,創現代之藝」經營理念,為家庭代工的沒落貢糖,點燃的它應有的尊貴、精緻、創新的風貌。聖祖食品已是金門第一品牌,陳緣姿總經理不以此為滿足,「食品市場競爭激烈,要不斷精進,才能持續獲得民眾肯定;聖祖食品希望未來可以拓展兩岸市場,讓產品做到兩岸第一。」

(圖/台灣聖祖食品公司總經理陳緣姿(中)強調,精進品質、創新研發,聖祖食品不僅是金門第一品牌,更要追求並打造成為兩岸民眾送禮首選品牌。)

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