億元餐廳老闆 騎著小摩偏愛流浪狗

很難想像，身為營業額上億元餐廳的創辦人暨主廚，邊中健代步工具是一台破摩托車，卻大手筆將餐廳三分之一營業額挪做保護動物、搶救流浪狗、經營狗場所需。

談到與流浪狗的機緣，邊中健說，因看到台灣不少流浪狗場募不到款、發展不順，尤其多年前看到屏東萬丹狗場因無力負擔，狗場內200多隻流浪狗恐被安樂死新聞，便毅然接手成為狗場長期資助者。

除了出錢外，邊中健也出力，每隔一段時間自己或餐廳同仁都會輪流南下幫忙清掃狗園，由於這一天形同上班，員工都熱心投入這件事。如今屏東萬丹狗場已收留超過500隻流動狗，收留規模較接手當時倍增。

除幫助流浪狗外，邊中健更把關懷社會的廣度擴展至台灣導盲犬缺乏、女性盲胞對導盲犬的守護及心靈寄託需求，希望可以從自己做起，幫台灣女性盲胞找到生命中忠誠的朋友及守護者。

為替女性盲胞導盲犬計畫籌措經費，邊中健利用老天賜予他的美聲禮物，預計8月6日登上台北國際會議中心，舉辦百老匯級的公益演唱會，預計售票收入300萬元將全數用於該計畫及流浪犬保護。

令人驚艷的是，邊中健的百老匯好友，全球兩大歌劇魅影天王李特（Brad Little）、伯格（Ian Jon Bourg）也將情義相挺，罕見同台！