醫生真的嗎／生OO打成汁治癌...　竟暗藏危機真相

Ｑ：網路流傳來自日本大師的神奇療法，生的馬鈴薯一整顆一整顆打成汁，生馬鈴薯汁喝下肚，不但可改善各種慢性病，就連癌症都能治，真有這麼神奇？

蛤！生馬鈴薯汁能治癌？專長血液腫瘤及骨髓移植的台北榮民總醫院內科部輸血醫學科主任邱宗傑直搖頭，聽都沒聽說過，再三強調，不管網傳生馬鈴薯汁有多厲害，病急也別亂投醫。

邱宗傑說，類似治癌的生機飲食療法、偏方流傳不少，說詞大同小異，只有蔬果種類換過一種又一種，無論哪一種蔬菜，任憑它營養價值再高，單靠吃一種食物就想發揮抗癌效果，根本不可能，充其量只能當成保健食物吃吃而已，防癌之道還是得要顧好均衡飲食、天天五蔬果。

反倒是一個處理不好，倘若馬鈴薯發了芽，當心治病不成，可能先中毒！因為當馬鈴薯發芽時，整顆馬鈴薯會產生大量的生物鹼，即使高溫加熱也無法去除毒性，更何況生打成汁。

台大醫院營養師柳宗文表示，因為馬鈴薯本身就有微量生物鹼，一般並不建議生吃，馬鈴薯偏主食，纖維質也多，營養素則以維生素C、維生素B6以及鉀為主，查遍文獻未見有馬鈴薯治癌的相關研究，且病人、尤其癌症患者多半抵抗力較弱，最好避免生食。

諮詢專家：台北榮民總醫院內科部輸血醫學科主任邱宗傑 台大醫院營養師柳宗文