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清酒加美食 新竹喜來登「迎月庭清酒美食套餐」一次品嚐

大成報/ 2016.07.15 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

新竹豐邑喜來登大飯店今年夏天特別推出「迎月庭清酒美食套餐」,多款適合搭配清酒的日式料理,讓消費者不但可以品嚐到美食亦能享受清酒風味及文化。即日起至7/31止,於平、假日午晚餐時段限時推出,每套1,980元,亦有清酒促銷活動,歡迎饕客蒞臨品嚐。

新竹豐邑喜來登大飯店表示,「迎月庭清酒美食套餐」是由主廚陳世勛特別研發,其特選「新潟縣白瀧上善如水氣泡酒」、「北海道男山特別純米吟釀」及「和歌山縣白桃酒」三款清酒,相當適合夏日品嚐。

這次推出的套餐菜色包括有「松露雲丹茶碗蒸」,主廚考量其新鮮度,使用現點現蒸的方式將「松露」、「海膽」及「鮭魚卵」在茶碗蒸上呈現最清爽口感,搭配50cc口感溫潤「新潟縣白瀧上善如水氣泡酒」能增加食物甜味。

「手作季節鮮魚一夜干」採用北海岸漁港「尖梭魚」,處理方式將其泡過鹽水,針對魚的厚度、肉質及大小考量風乾的時間,此道料理口味較重鹹,搭配60cc清爽香氣並接近原味「北海道男山特別純米吟釀」增加口感味道的強烈。

「極品燒霜丼」呈現豐富季節海鮮有干貝、海膽、鮭魚、鮭魚卵、比目魚、蝦子及雪魚鬆。另外還有著重於夏季的「季節生魚片」、呈現視覺美感並富有彈性口感的「嫩煎美國菲力牛肉紅酒燒」、口味辛辣的「明太子起司豆腐」與「黃金蜆蒜湯」,最後搭配50cc「和歌山縣白桃酒」,是日本進口知名濁酒,是適合女性品嚐且味道香甜順口。

「迎月庭清酒美食套餐」活動日期為即日起至7/31止,於平日與假日的午晚餐時段限時推出。除了享受「清酒美食套餐」,即日起至9/30止日料餐廳亦舉辦清酒促銷活動,炎炎夏日多款日本清酒滿足消費者的味蕾。新竹豐邑喜來登提醒,喝酒不開車,安全有保障。以上更多清酒套餐資訊內容請洽新竹豐邑喜來登「迎月庭日式料理」。

(圖由新竹豐邑喜來登提供/新竹豐邑喜來登「迎月庭清酒美食套餐」中,日本進口知名濁酒「和歌山縣白桃酒」口感偏甜,適合女性飲用。)

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