彰化縣長魏明谷率領副縣長周志中以及縣內的彰化秀傳醫院、彰化基督教醫院的代表以及縣府社會處處長黃淑娟等人，前往日本愛知縣以及群馬縣參訪日本的長照服務的推廣現況。
魏明谷等人今天參觀了群馬調理師專門學校，了解當地有關介護飲食的調理師的培訓以及發展情形，學校人員說明，當地的長照餐都是為高齡者準備的美味又容易入口的飲食，而長照飲食有全國性的統一證照，有證照的廚師可以在家中為高齡者製作或是在機構服務製作餐點。
魏明谷表示，對住在機構的長者來說，能夠吃得好、吃跟平常一樣的料理，就可以獲得幸福感，不過大部分提供給吞飲或咀嚼功能不佳長者的軟食餐，大多是把烹飪好的餐食直接打碎供應，失去原始樣貌跟香氣，享受食物的樂趣也因此消失，這次參訪可以作為未來彰化縣推動在地長照飲食的參考。