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中市早餐店饅頭含丙酸 衛生局要求下架

中央社/ 2016.07.15 00:00
(中央社記者趙麗妍台中15日電)台中市衛生局日前抽驗早餐店饅頭20件,檢驗甜味劑、丙酸,結果有2件與規定不符,衛生局要求下架違規產品。

台中市衛生局表示,檢驗大雅區永和豆漿店抽驗的「饅頭」及「芋頭饅頭」分別均檢出丙酸與規定不符。

豆漿店店長表示,2件檢出違規產品是由北屯區某饅頭製造商供應。

陳姓業者表示,此批違規產品約製作140多顆,全數銷售給該豆漿店,平日製做饅頭都不會添加丙酸之類的防腐劑,這次被抽驗到檢出違規品項,自己也很訝異,推測可能是製作過程不慎交叉汙染。

衛生局表示,丙酸是合法的食品添加物,依食藥署規定,麵包及糕餅可使用丙酸鈣,但包子、饅頭及叉燒包等目前依規定不得添加防腐劑。民眾長期使用含丙酸的食品,可能會造成嘔吐腹痛等身體不適現象。

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