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好胖。窯柴燒窯烤麵包異類結盟 安平運河七號文創呈現美味

中央社/ 2016.07.13 00:00
好胖。窯柴燒窯烤麵包異類結盟 安平運河七號文創呈現美味

(中央社訊息服務20160713 14:30:53)遠東科技大學休閒運動管理系,三名畢業生藉由創業競賽及創業工坊的培訓後,由休閒系老師張美玲輔導,榮獲教育部青年發展署大專生創業補助金50萬,成立好胖。窯-手作烘焙坊。今年7月受邀與安平運河七號文創異業結盟,正式進駐安平百年老屋,將柴燒窯烤麵包與安平在地文化元素結合,推出老屋麵包料理,讓遊客可以靜坐在古典的百年老屋,感受安平歷史風華,欣賞充滿現代感的藝術創作,品嚐健康美味的窯烤麵包料理及冰滴咖啡。

遠東科大校長王元仁表示,遠大推動三創教育多年,師生作品參加國際發明競賽,獎牌數累計居國內大學院校第一,國內外創業競賽累積獲得的獎金更超過1,500萬元,領先國內各大學,深化實踐創業實務課程的執行。

系主任黃啟明指出,好胖。窯運用所研發的「手作發酵與窯燒烘焙技術」,製程採用「手作發酵」自然健康方法,絕不添加化學添加物、香精等,研發推出低油、少糖、少鹽,健康又美味的手作柴燒麵包。在現今重視食品安全趨勢下廣受好評,教育部各級長官蒞臨遠東科大視導時,也多有耳聞指定要參觀製程及品嚐美味。

好胖。窯-手作烘焙坊所推出的健康柴燒窯烤麵包,甫推出即受到安平當地居民的喜愛,經常供不應求;讓深具豐富安平特色的旅遊觀光景點-安平運河路7號,能夠呈現全新健康飲食風格及實踐創業教育,同時創造健康飲食社會價值,並為文創注入新元素與活力。

訊息來源:遠東科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/197127.aspx

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