許多人休息喜歡和三五朋友喝杯小酒，或自己一個人聽聽音樂、小酌一番。喝啤酒時聽甚麼音樂難道可能影響同杯啤酒在口裡品嘗的感覺嗎？
根據《Food Quality and Preference》刊登比利時布魯塞爾自由大學(Vrije Universiteit Brussel)的最新研究，發現人在喝或吃東西時，背景音樂可能影響品嘗起來的感覺。實驗中，受試者被要求品嘗啤酒，並就口感進行評分，品嘗時作者會播放不同的背景音樂，而受試者們並不知道自己每次喝的其實都是同一種啤酒。
作者所使用的背景音樂包括：迪士尼風格的甜美音樂、由高亢音符組成的不協調音樂、以及低重音隆隆聲響所組成的背景音。
實驗結果發現，當受試者聆聽甜美的背景音時，其對口中啤酒的評比結果偏向較甜且較愉悅。作者表示，這樣的結果可能是因為聯覺(synesthesia)反應，也就是一種刺激引起另一個大腦的感官受到非自願的刺激。
新聞出處：《mail online》
研究刊登在《Food Quality and Preference》第52卷第32-41頁
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