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華人票選第一泰國菜 咖哩炒蟹

中央社/ 2016.07.10 00:00
(中央社記者劉得倉曼谷10日專電)不少人都對泰國菜情有獨鍾,如酸辣蝦湯、涼拌木瓜絲和綠咖哩雞等,但在一場華人票選泰國菜活動中,咖哩炒蟹獲得第一名。

在台灣有6萬餘名的泰國籍勞工,在泰國也有15萬名台商及眷屬,在南亞海嘯之前,每年台灣約有數十萬名觀光客到訪泰國,民眾對泰國菜都耳熟能詳,但究竟哪一道泰國料理是華人的最愛?

泰國觀光總局日前舉辦一場泰國旅遊特色票選活動,其中一項是泰國菜票選活動,入圍的有綠咖哩雞、涼拌青木瓜絲、紅咖哩牛肉、酸辣蝦湯、泰式椰子餅、泰式炒麵、芒果糯米飯、椰奶雞湯、泰式蒸魚和咖哩炒蟹等10道泰國料理。

結果第一名是咖哩炒蟹,這道在東南亞地區十分普遍的料理,像在新加坡或馬來西亞等地都有類似的料理,選用的是新鮮的螃蟹,加上特調咖哩粉及青蔥、魚露和雞蛋等大火快炒,不但吃得到新鮮的蟹肉,醬汁拌上泰國茉莉香米飯或糯米飯都可口美味。在新加坡還有辣椒炒蟹和黑胡椒炒蟹的進階版,醬汁還可以沾法國麵包食用。

在泰國著名的幾家海鮮餐廳都有這一道佳餚,價格根據螃蟹分量來定價,自500泰銖(約新台幣490元)至2500泰銖不等,喜愛吃海鮮的朋友不要錯過這道美味料理。

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