最快9月上路！食藥署嚴修毒物標準　泡麵致癌苯駢芘入列

食不安心，國內近幾年屢屢冒出新的食品污染物、毒素，衛福部食藥署今（4）天預告訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案，除了現行已規範的重金屬、真菌毒素、污染物質及毒素之外，包括曾掀起軒然大波的泡麵調味包檢出的致癌物苯駢芘、混油事件中具生殖毒性的棉酚等，通通新增入列訂定限量。

食藥署這項「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案，將進行為期60天的評論期，新制最快9月上路。

食藥署食品組組長潘志寬表示，新標準增訂了多環芳香族碳氫化合物（PAHs）、氰酸、棉籽酚、總配醣生物鹼/茄鹼等植物性毒素、麻痺性貝毒等5種海洋生物毒素及漁產品中組織胺等限量規定。

其中，像多環芳香族碳氫化合物中的苯駢芘，過去在泡麵中檢出而引發致癌恐慌，新標準即規定在油包、肉製品、煙燻水產製品或嬰幼兒食品等，分別不得超過1至5µg/kg；而3年前國內爆發以低價棉籽油混充高價油販售的混油事件，棉籽油含有的具生殖毒性的棉酚，標準則為不得檢出。

潘志寬說，新制上路後，一旦業者被檢出違規，產品皆沒入銷毀，並將要求限期改善，否則可開罰3到300萬元。食藥署也仍將持續參考國內外相關科學研究資訊及管理規範，滾動修正國內的限量標準。